Gerard in het kort
- 34 jaar ervaring als chef-kok.
- 27 jaar eigenaar van restaurant Wollerich in Sint-Oedenrode.
- Meer dan 20 keer onderscheiden met een Michelinster.
- Winnaar Gouden Koksmuts 2016.
- Voorzitter Alliance Gastronomique sinds 2021.
Over Gerard Wollerich
Dit is
Gerard Wollerich
Chef-kok Gerard Wollerich staat voor pure ambacht, eerlijke producten en klassieke kwaliteit in combinatie met vernieuwing. Tijdens zijn carrière ontwikkelde hij een passie voor sauzen. “Want met een mooie, ingekookte saus maak je een gerecht helemaal af.”
Dus bedacht hij een eigen culinair concept, met zijn beroemde stroperige sauzen als visitekaartje. Onder de naam Taste Wollerich levert hij twee basissauzen aan fine dining restaurants en talrijke variaties aan particuliere liefhebbers en delicatessenzaken. Zo zet hij zijn eigen passie voort en kan een groot publiek genieten van de finishing touch van een sterrenkok.
Bekijk het assortiment
Restaurant Wollerich
In 1995 opende Gerard restaurant Wollerich in een voormalig notariskantoor in Sint-Oedenrode. Daar serveerde hij fijne Franse gastronomie met de mooiste wijnen in een sfeervolle ambiance: gemoedelijk en ongedwongen. Het vakmanschap van Gerard en zijn team bleef niet onopgemerkt, en werd al na 2 jaar bekroond met een Michelinster.
Jarenlang werd Wollerich benoemd in toonaangevende restaurantgidsen en behield het restaurant haar Michelinster. Tot Gerard en zijn vrouw Meriam het pand in 2023 verkochten, om nieuwe mogelijkheden te ontdekken. Met Taste Wollerich blijven de kenmerkende smaken van 27 jaar restaurant Wollerich intact. Als ode aan een onvergetelijke periode vol mooie herinneringen.
Taste Wollerich proberen?
Gerard zelf kan jou alles vertellen over zijn producten en de manier van bereiden. Hij komt graag bij je langs om uitleg te geven en de verschillende smaken te laten proeven.
Maak een afspraak